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mercoledì 14 agosto 2024

2024 ~ La procedura di sanificazione! In cosa consiste un piano di autocontrollo HACCP? Utile sarà l' AcquaBase! L'acqua potabile di Torino dal 2010 è utilizzata da laboratori selezionati da me come AcquaBase! AcquaBase è l'acqua potabile di Torino, la stessa che va nello spazio, fatta decantare con Metodo CercoSano in laboratorio, risulta straordinaria per potenziare ogni preparato.

 Usare carta a perdere! 

Foto di mohamed Hassan da Pixabay
No all'aspirapolvere (riporta nell'ambiente i microbi), nemmeno la scopa (riporta nell'aria la polvere), no secchio d'acqua, no mocio, no stracci da la lavare o spolverare, ma semplicemente; catturando e rimuovere lo sporco, da ogni superficie lavabile, 
anche quello più ostinato...

Una procedura di sanificazione conforme al sistema HACCP si articola essenzialmente in 6 passaggi:

  1. Pulizia grossolana - Rimozione dei residui più evidenti
  2. Detersione / Igienizzazione - Distacco dello sporco dalla superficie
  3. Risciacquo - Eliminazione dello sporco
  4. Disinfezione - Eliminazione dei microrganismi patogeni, rispettando i tempi di contatto riportati sull'etichetta del disinfettante
  5. Risciacquo finale - Eliminazione dei residui del disinfettante
  6. Asciugatura

È implicito che le suddette fasi non siano interscambiabili, tanto meno che se ne possa saltare una per ridurre il tempo impiegato: solo eseguendo tutte le operazioni nell'ordine stabilito si raggiunge l'obiettivo, ossia  una superficie correttamente sanitizzata.

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