Ci sono collaborazioni che superano la prova del tempo perché si fondano su due pilastri insostituibili: la serietà professionale e il rispetto assoluto per la natura. Da oltre 25 anni, il percorso di CercoSano si intreccia con quello di Giuseppe (Beppe) Mortara, punto di riferimento dell'apicoltura artigianale a Ozzano Monferrato.
Una sinergia nata per proteggere le api che ci permette di portare sulle vostre tavole mieli d'eccellenza, puri, integri e figli della biodiversità del nostro territorio.
Le Sentinelle del Monferrato: Un'Apicoltura Trasparente e Naturale
La filosofia di Beppe Mortara mette al centro il benessere dell'alveare e la pulizia del prodotto. Pur avendo scelto di rinunciare alla certificazione formale per evitare i pesanti costi burocratici che gravano sulle piccole realtà agricole, Beppe mantiene intatto un approccio rigorosamente naturale e pulito: ogni singola goccia di miele è il risultato di un ambiente preservato, dove le api volano libere tra i boschi e le colline incontaminate del Monferrato.
In questi venticinque anni abbiamo sperimentato insieme l'efficacia del Metodo CercoSano direttamente in apicoltura:
- Igiene e benessere delle arnie: L'utilizzo combinato di AcquaBase ha dimostrato nel tempo l'importanza di gestire la pulizia e la bio-protezione dell'alveare in modo genuino, senza chimica invasiva.
- Vitalità delle api regine: Un ambiente sano e curato con l'aiuto di estratti naturali permette alle api regine ligustiche di sviluppare colonie forti, resistenti e in perfetta armonia con l'ecosistema.
- Autonomia e autoproduzione: La filosofia di CercoSano mette da sempre al centro l'indipendenza di chi coltiva. Per questo, la nostra scelta è quella di fornire l'AcquaBase pura, invitando e istruendo chi lo desidera a prepararsi il proprio Corroborante Propolis
in totale autonomia a casa, unendo la nostra acqua speciale alla propoli grezza di qualità, come quella della produzione di Beppe.
Un cerchio perfetto di collaborazione in cui ognuno diventa protagonista della bio-protezione delle proprie piante.
Uno Spazio Speciale sul Banco: Il Punto CercoSano di Beppe
La fiducia reciproca che ci lega da un quarto di secolo si riflette anche in una splendida opportunità per tutti i frequentatori dei mercati locali. Da anni, infatti, Beppe dedica con passione uno spazio fisso sul proprio banco alla rivendita e alla diffusione dei prodotti storici del nostro metodo.
Direttamente da lui, insieme ai suoi mieli, potrete trovare e acquistare:
- L'immancabile AcquaBase Metodo CercoSano, pronta per le vostre autoproduzioni vegetali e domestiche.
- Il nostro storico Macrogel, il gel studiato per la cura, la protezione e il benessere naturale della pelle.
- Il Macrosap75, ideale per un'igiene consapevole, pulita e rispettosa della persona e dell'ambiente.
Trovare questi prodotti sul banco di Beppe è la massima garanzia di un'alleanza nata sul campo e vissuta nella quotidianità.
I Protagonisti del Banco: I Mieli di Beppe Mortara
Se frequentate i mercati del territorio o i banchi di Campagna Amica, i prodotti di Beppe si riconoscono subito per la loro integrità organolettica. Ecco le tre varietà tradizionali da non perdere:
- La Pappa Reale Pura di Beppe:
Un vero e proprio concentrato di vitalità e freschezza, dritto dall'alveare. La pappa reale è un'eccezionale alleata naturale nei momenti di cambio stagione, in particolare in primavera, quando il nostro corpo cerca un naturale equilibrio psico-fisico e una ricarica di energia. È ideale per supportare la dieta quotidiana grazie alla sua naturale ricchezza di amminoacidi, minerali e vitamine.- Il consiglio per l'uso: Per apprezzarne al meglio le proprietà, si consiglia un ciclo di un mese, assumendone una piccola dose (circa 0,5 grammi) tutti i giorni al mattino e rigorosamente a digiuno.
- Miele di Acacia:
Limpido, dal sapore delicato e confettato. Avendo una naturale prevalenza di fruttosio, mantiene a lungo la sua consistenza fluida. È il dolcificante perfetto per la colazione perché non altera l'aroma di tisane e caffè, offrendo un'immediata ricarica energetica naturale. Da questa base nasce anche il celebre e storico Violamiel con petali di viola. - Miele di Castagno:
Dal colore ambrato scuro e dal profumo penetrante. Il suo gusto è decisamente intenso, complesso e piacevolmente amarognolo. Naturalmente ricco di sali minerali, è lo sposo ideale per i formaggi stagionati del Piemonte e per chi cerca un sapore di carattere, meno dolce. - Miele Millefiori delle Colline:
Una vera e propria fotografia della flora del Monferrato. Racchiude il nettare di tarassaco, trifoglio e fioriture selvatiche. Ogni stagione è unica e regala un profilo aromatico avvolgente e completo. Nutriente e versatile, è il classico miele da tavola immancabile per tutta la famiglia.
Non Solo i Classici: Le Varietà Uniche e le Delizie dello Spaccio
L'assortimento di Beppe Mortara si spinge ben oltre la tradizione, offrendo ricercatezze nate dalla creatività e da collaborazioni d'eccellenza. Subito dopo il millefiori, la gamma si arricchisce con fioriture specifiche del territorio come il profumato Miele di Tiglio
, il delicato Miele di Ciliegio
e la ricca Melata di Bosco.
, il delicato Miele di Ciliegio
e la ricca Melata di Bosco.
Per gli amanti degli abbinamenti gastronomici e per i palati più curiosi, lo spaccio e il banco offrono una varietà sorprendente di specialità:
- I Mieli da Formaggio e le Innovazioni: Vere e proprie chicche nate per l'accostamento con i formaggi, come il miele alla Rosa Alpina, alle Viole Selvatiche e al Mirtillo, oltre al classico miele d'acacia arricchito con pregiata frutta secca.
- I Grandi Mieli del Sud: Grazie a una stretta collaborazione con un'azienda selezionata del Catanese, Beppe porta in Monferrato i profumi mediterranei del Miele di Arancio e del Miele di Eucalipto.
- Per i Più Golosi: Per grandi e piccini sono imperdibili la Nocciolina (un delizioso incontro tra pasta di nocciole e miele d'acacia), il Mielcioc (miele al cioccolato), insieme a caramelle artigianali e lecca-lecca al miele.
- I Derivati dell'Alveare e Tradizione: Una proposta completa che include pappa reale, polline, propoli, l'ottimo aceto di miele, la caratteristica grappa al miele e le calde candele in pura cera d'api. Uno spaccato di totale artigianalità completato da una linea di detersivi ecologici per il rispetto della casa.
- Il Polline Puro e la "Coppia Vincente" con il Miele:
Raccolto con cura dalle api tra le fioriture del Monferrato, il polline è un vero e proprio capolavoro nutrizionale della natura. È una fonte naturale straordinaria di vitamine (in particolare la vitamina A, quelle del gruppo B e la vitamina C), aminoacidi essenziali, enzimi, sostanze antiossidanti e sali minerali preziosi come il selenio. Quando si presenta la classica stanchezza primaverile o nei momenti in cui l'organismo richiede un supporto energetico, l'abbinamento di miele e polline si rivela un ottimo ricostituente naturale, ideale per ritrovare tono, vitalità e rendimento psico-fisico.
Il Valore della Fiducia e del Km Zero
Scegliere il miele artigianale di Beppe Mortara significa scegliere un alimento vivo, che non ha subito processi di pastorizzazione o riscaldamento industriale, preservando intatti gli enzimi e i profumi originari della flora piemontese. Una scelta di fiducia che premia il lavoro di un produttore locale che ci mette la faccia ogni giorno e che difende, insieme a noi, il futuro delle api.
Contatti e Info Utili:
- Sito Web Ufficiale: mielediozzano.com
- Sede Aziendale: Apicoltura Giuseppe Mortara – Cascina Nuova, 21 – Ozzano (AL)
- Esposizione e Vendita Diretta in Cascina: Dal lunedì al venerdì, dalle ore 15:00 alle 20:00
- Mercati👉[QUI]
- Telefono: 339 1751557
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